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작성일 : 19-12-17 22:00
홍화마을의 일상 ~~~청국장 홍화환제조
 글쓴이 : 정동홍화마을
조회 : 773  

콩은 깨끗히  씻어서  가마솥에  5시간정도 푹 삶아줍니다
콩은 48시간정도 발효실에서 발효를 한답니다
그래서소 포장300g 500g 단위로 직접 냉동실에 들어가지요
홍화환도 제조를 했답니다 55kg을 만들었지요
홍화마을은  농한기에 상관없이 분주한 하루하루가
지나가고 있답니다 ^^


 
   
 



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